പ്രീബയോട്ടിക്സും പ്രോബയോട്ടിക്സും

Health Tips

ALENTA JIJI

Email - alentajiji19@gmail.com

 Food Technologist | Dietitian, Post Graduate in Food Technology and Quality Assurance

പ്രീബയോട്ടിക്സ് ദഹിക്കാത്ത നാരുകളാണ്, അത് ഗുണം ചെയ്യുന്ന കുടൽ ബാക്ടീരിയകളെ പോഷിപ്പിക്കുകയും അവയുടെ വളർച്ചയെ പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.

• ചിക്കറി റൂട്ട്, ധാന്യങ്ങൾ, ഉള്ളി, വെളുത്തുള്ളി, വാഴപ്പഴം തുടങ്ങിയ ഭക്ഷണങ്ങളിൽ ഇവ കാണപ്പെടുന്നു.

• ഈ ഭക്ഷണങ്ങൾ മതിയായ അളവിൽ കഴിക്കുമ്പോൾ കുടലിൻ്റെ ആരോഗ്യം മെച്ചപ്പെടുത്തുന്ന ജീവനുള്ള സൂക്ഷ്മാണുക്കളുടെ വളർച്ചക്ക് സഹായിക്കുന്നു.

• പ്രീബയോട്ടിക്സ് രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയും കൊളസ്‌ട്രോളും നിയന്ത്രിക്കുകയും വീക്കം കുറയ്ക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.

• പ്രോബയോട്ടിക്സ് കുടലിൻ്റെ ആരോഗ്യം മെച്ചപ്പെടുത്തുകയും ദഹനത്തെ സഹായിക്കുകയും രോഗപ്രതിരോധ ശേഷി വർദ്ധിപ്പിക്കുകയും ചെയ്യുന്ന ലൈവ് സൂക്ഷ്മാണുക്കളാണ്.

• ഒരു നല്ല പ്രോബയോട്ടിക് ദഹനത്തെ അതിജീവിക്കുകയും ആൻറിബയോട്ടിക്കുകളെ പ്രതിരോധിക്കുകയും ആരോഗ്യ ആനുകൂല്യങ്ങൾ നൽകുകയും വേണം.

• ആരോഗ്യകരമായ ദഹനവ്യവസ്ഥയെ പിന്തുണയ്ക്കാൻ പ്രീബയോട്ടിക്സും പ്രോബയോട്ടിക്സും ഒരുമിച്ച് പ്രവർത്തിക്കുന്നു.

• പ്രോബയോട്ടിക്സ് കുടലിലെ സൂക്ഷ്മജീവികളുടെ സന്തുലിതാവസ്ഥ മെച്ചപ്പെടുത്തുകയും ആരോഗ്യ ആനുകൂല്യങ്ങൾ പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.

• ലാക്ടോബാസില്ലൈ, ബിഫിഡോബാക്ടീരിയ എന്നിവയാണ് ഏറ്റവും സാധാരണമായ പ്രോബയോട്ടിക് ബാക്ടീരിയകൾ.

• എല്ലാ പ്രോബയോട്ടിക് സ്ട്രെയിനുകളും ഒരുപോലെയല്ല, അവയുടെ ഫലങ്ങൾ വ്യത്യസ്തമാണ്.

പ്രോബയോട്ടിക് ഗുണങ്ങൾ

• പ്രോബയോട്ടിക്‌സ് കുടലിലെ pH മാറ്റുകയും ബാക്ടീരിയോസിനുകൾ ഉത്പാദിപ്പിക്കുകയും ദോഷകരമായ ബാക്ടീരിയകളെ തടയാൻ സൂപ്പർഓക്സൈഡ് റാഡിക്കലുകളെ നശിപ്പിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.

• പ്രോബയോട്ടിക് അടങ്ങിയ ഭക്ഷണങ്ങൾ കഴിക്കുന്നത് തലച്ചോറിൻ്റെ പ്രവർത്തനത്തെ സ്വാധീനിക്കുകയും സമ്മർദ്ദം, ഉത്കണ്ഠ, വിഷാദം എന്നിവ കുറയ്ക്കാൻ സഹായിക്കുകയും ചെയ്യും.

• പ്രോബയോട്ടിക്‌സ് ആമാശയ സംബന്ധമായ രോഗങ്ങളായ ഐബിഎസ്, എച്ച്. പൈലോറി അണുബാധ, ക്ലോസ്ട്രിഡിയം അണുബാധ, ആൻറിബയോട്ടിക്കുമായി ബന്ധപ്പെട്ട വയറിളക്കം എന്നിവയെ ഗുണപരമായി ബാധിക്കുന്നു.

• അവ പ്രതിരോധത്തിനും ചികിത്സാ ആവശ്യങ്ങൾക്കും ഉപയോഗിക്കാം.

• പ്രോബയോട്ടിക്സ് ദഹനം, പ്രതിരോധശേഷി, കുടൽ-മസ്തിഷ്ക ഇടപെടലുകൾ എന്നിവ മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നതിലൂടെ മൊത്തത്തിലുള്ള ആരോഗ്യത്തെ പിന്തുണയ്ക്കുന്നു.

• ഇന്ത്യയുടെ ഫുഡ് സേഫ്റ്റി സ്റ്റാൻഡേർഡ്സ് (FSSAI-2018) അനുസരിച്ച്, എല്ലാ പ്രോബയോട്ടിക് ഭക്ഷണങ്ങൾക്കും ഉൽപ്പന്നത്തിൽ വ്യക്തമായ ലേബൽ ഉണ്ടായിരിക്കണം. ലേബലിൽ പ്രോബയോട്ടിക്കിൻ്റെ പേര്, അതിൻ്റെ ഷെൽഫ് ലൈഫ്, ആരോഗ്യ ആനുകൂല്യങ്ങൾ, അതിൻ്റെ ഫലപ്രാപ്തി നിലനിർത്താൻ ആവശ്യമായ സംഭരണ വ്യവസ്ഥകൾ എന്നിവ ഉൾപ്പെടുത്തണം.

സിൻബയോട്ടിക്സ്

• പ്രോബയോട്ടിക്‌സ്, പ്രീബയോട്ടിക്‌സ് എന്നിവയുടെ മിശ്രിതം അടങ്ങിയ ഭക്ഷണങ്ങളോ ഭക്ഷണ സപ്ലിമെൻ്റുകളോ ആണ് സിൻബയോട്ടിക്‌സിൻ്റെ വികസനത്തിന് പിന്നിലെ അടിസ്ഥാനം.

• പ്രോബയോട്ടുകളുടെയും പ്രീബയോട്ടിക്‌സിൻ്റെയും സംയോജനം ആമാശയത്തിലൂടെയും ചെറുകുടലിലൂടെയും കടന്നുപോകുമ്പോൾ ഓർഗാനിസ്റ്റസിൻ്റെ നിലനിൽപ്പ് മെച്ചപ്പെടുത്തും.

• പുളിപ്പിച്ച പാൽ, തൈര്, കെഫീർ, ചില ചീസുകൾ എന്നിവയാണ് ഏറ്റവും പ്രചാരമുള്ള സിൻബയോട്ടിക് ഭക്ഷണങ്ങൾ. എന്നിരുന്നാലും, എല്ലാ പുളിപ്പിച്ച പാലിലും പ്രീബയോട്ടിക്സ് അടങ്ങിയിട്ടില്ല.

• സിൻബയോട്ടിക്സ് എന്നത് കുടലിൻ്റെ ആരോഗ്യം പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുന്ന പ്രോബയോട്ടിക്സും പ്രീബയോട്ടിക്സും അടങ്ങിയ ഭക്ഷണങ്ങളോ സപ്ലിമെൻ്റുകളോ ആണ്.

• സിൻബയോട്ടിക്സ് മൊത്തത്തിലുള്ള ദഹനം, പ്രതിരോധശേഷി, ഉപാപചയം എന്നിവ മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നു.

• സിൻബയോട്ടിക്കുകൾ കുടലിൽ പറ്റിപ്പിടിച്ചിരിക്കുന്ന ദോഷകരമായ ബാക്ടീരിയകളെ തടയാനും അണുബാധ കുറയ്ക്കാനും സഹായിക്കുന്നു.

• സിൻബയോട്ടിക്സ് കാൻസർ കോശങ്ങളുടെ വളർച്ച തടയുകയും കാർസിനോജനുകളെ നിർജ്ജീവമാക്കുകയും ചെയ്യാൻ സഹായിക്കുന്നു.

• ഇവ കാൽസ്യം, മഗ്നീഷ്യം എന്നിവയുടെ ആഗിരണം വർദ്ധിപ്പിക്കുകയും ഓസ്റ്റിയോപൊറോസിസ് തടയാൻ സഹായിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.

• രക്തത്തിലെ ലിപിഡുകളും ഗ്ലൂക്കോസിൻ്റെ അളവും നിയന്ത്രിക്കാൻ സിൻബയോട്ടിക്സ് സഹായിക്കുന്നു, കൂടാതെ മെച്ചപ്പെട്ട ഹൃദയത്തിനും ഉപാപചയ ആരോഗ്യത്തിനും സഹായിക്കുന്നു.

• സിൻബയോട്ടിക്കുകൾ കുടലിൻ്റെ ചലനശേഷി മെച്ചപ്പെടുത്തുന്ന ഷോർട്ട്-ചെയിൻ ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ വർദ്ധിപ്പിച്ച് മലബന്ധം തടയുന്നു.