കുഞ്ഞുങ്ങൾക്ക് കട്ടിയാഹാരം തുടങ്ങുമ്പോൾ അറിയേണ്ടതെന്തെല്ലാം

ഹെൽത്ത് ടിപ്‌സ്

ALENTA JIJI

alentajiji19@gmail.com 

Post Graduate in Food Technology and Quality Assurance

Food Technologist | Dietitian 

ഒരു കുഞ്ഞിന് ആറുമാസം വരെ മുലയൂട്ടുന്നതും ഈ കാലയളവിൽ അവരുടെ വളർച്ചാ നിരക്കും തൃപ്തികരമാണ്.മുലപ്പാലിനോടുള്ള ആശ്രിതത്വം കുറക്കുന്നതിനിടയിൽ കുഞ്ഞിനെ ഖരഭക്ഷണത്തിലേക്ക് ക്രമേണ പരിചയപ്പെടുത്തുന്ന പ്രക്രിയയാണ് വീനിംഗ്.

വീനിംഗ് സമയത്ത് കുട്ടിക്ക് ശരിയായ പോഷകാഹാരവും വൈകാരിക പിന്തുണയും ലഭിക്കുന്നുണ്ടെന്ന് ഉറപ്പാക്കുന്നത് കൂടാതെ ഭക്ഷണക്രമത്തിലെ മാറ്റങ്ങളും കുട്ടിയുടെ ഭക്ഷണക്രമത്തിൽ പുതിയ ടെക്സ്ചറുകളും രുചികളും അവതരിപ്പിക്കുന്നതും ഇതിൽ ഉൾപ്പെടുന്നു.

ശിശുക്കളുടെ ഭക്ഷണത്തിൽ ചേർക്കുന്ന ഖരഭക്ഷണത്തെ ബീക്കോസ്റ്റ് എന്ന് വിളിക്കുന്നു. അർദ്ധ ഖരഭക്ഷണം അവതരിപ്പിക്കാൻ ഏറ്റവും അനുയോജ്യമായ സമയം ഒരു കുഞ്ഞ് ഇരിക്കാനും, ഭക്ഷണം വിഴുങ്ങാനും കഴിക്കാനും മറ്റ് ഭക്ഷണങ്ങൾ ആസ്വദിക്കാനും തയ്യാറാകുമ്പോഴാണ്.

ആറുമാസത്തിനുശേഷം, അമ്മയുടെ പാലിൻ്റെ ഉൽപ്പാദനം കുറയുന്നതിലൂടെ വളരുന്ന കുട്ടികളുടെ കലോറിയുടെയും പ്രോട്ടീനുകളുടെയും വർദ്ധിച്ചുവരുന്ന ആവശ്യങ്ങൾ നിറവേറ്റാനാവില്ല.

6 മാസത്തിന് മുമ്പ് കട്ടിയുള്ള ഭക്ഷണങ്ങൾ അവതരിപ്പിക്കുന്നത് കുഞ്ഞിൻ്റെ വളർച്ചയെ സഹായിക്കില്ല. ഇത് മുലപ്പാൽ കുടിക്കുന്നത് കുറയുന്നതിന് കാരണമാകുന്നു. ഇത് കൂടാതെ അണുബാധയ്ക്കുള്ള സാധ്യത വർദ്ധിപ്പിക്കുകയും പോഷകാഹാരക്കുറവ്, വയറിളക്കം, ശ്വസന പ്രശ്നങ്ങൾ എന്നിവയിലേക്ക് നയിച്ചേക്കാം.

കുഞ്ഞിന് എന്തെല്ലാം നൽകാം ?

* ആറുമാസത്തിനുശേഷം സാധാരണ പാൽ കുഞ്ഞിന് നൽകാം. സാധാരണ പാലിൻ്റെ പോഷകങ്ങൾ മനുഷ്യൻ്റെ പാലിൽ നിന്ന് വ്യത്യസ്തമായതിനാൽ, പശുവിൻ പാൽ തിളപ്പിച്ച് 2: 1 അനുപാതത്തിൽ കലർത്തി ആദ്യം നൽകണം. അടുത്ത ഏതാനും ആഴ്ചകൾക്കുള്ളിൽ, കുഞ്ഞ് ലയിപ്പിക്കാത്ത പശുവിൻ പാൽ കുടിക്കുന്നത് വരെ വെള്ളത്തിൻ്റെ അളവ് സാവധാനം കുറയ്ക്കുകയും ചെയ്യാം.

* ഏകദേശം ഏഴാം മാസമോ എട്ടാം മാസമോ മാഷ് ചെയ്ത ഭക്ഷണം തുടങ്ങാം കുഞ്ഞുങ്ങളിലെ കലോറിയുടെയും പ്രോട്ടീൻ്റെയും വർദ്ധിച്ചുവരുന്ന ആവശ്യം നിറവേറ്റുന്നതിന്, നന്നായി വേവിച്ച ധാന്യങ്ങളായ അരി, അരിപ്പൊടി, റാഗി മാവ് എന്നിവ പാൽ ചേർത്ത് പേസ്റ്റ് രൂപത്തിലാക്കി നൽകുക.

* മുളപ്പിച്ച ധാന്യങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ച് കലോറി സമ്പുഷ്ടമായ കുറുക്കുകൾ ഉണ്ടാക്കാം, ഇത് കലോറി ഉപഭോഗം വർദ്ധിപ്പിക്കാൻ സഹായിക്കും. നന്നായി വേവിച്ച പയറുവർഗ്ഗങ്ങൾ ഇവയ്‌ക്കൊപ്പം നൽകാം.

* അമ്മയുടെ പാലിൽ Vitamin- C കുറവാണ്, അതിനാൽ കുഞ്ഞിന് ഈ പോഷകം ആവശ്യത്തിന് ലഭിക്കുന്നുണ്ടെന്ന് ഉറപ്പാക്കാൻ പഴച്ചാറുകൾ ചെറിയ അളവിൽ നൽകണം. ആറ് മാസത്തിന് ശേഷം, പഴങ്ങൾ പേസ്റ്റ് രൂപത്തിൽ നൽകുന്നത് നല്ലതാണ്, പഴച്ചാറുകൾ മുലപ്പാലോ ഫോർമുലയോ മാറ്റിസ്ഥാപിക്കാൻ പാടില്ല എന്നത് ഓർത്തിരിക്കേണ്ടത് പ്രധാനമാണ്. പഴങ്ങൾ ലഭ്യമല്ലെങ്കിൽ ഇലവർഗ്ഗങ്ങൾ നൽകാം.

* ഇരുമ്പ് സമ്പുഷ്ടമായ ഭക്ഷണങ്ങൾ ആറുമാസം മുതൽ കുഞ്ഞിൻ്റെ ഭക്ഷണത്തിൽ ഉൾപ്പെടുത്തണം, കാരണം അവരുടെ ഇരുമ്പ് ശേഖരം കുറയാൻ തുടങ്ങുമ്പോൾ, വളർച്ചയ്ക്കും വികാസത്തിനും പിന്തുണ നൽകാൻ ഇരുമ്പിൻ്റെ അധിക ഉറവിടങ്ങൾ ആവശ്യമാണ്.

* കുഞ്ഞിന് ഒരു സമയം ഒരു ഭക്ഷണം മാത്രം പരിചയപ്പെടുത്തുക. പുതുതായി തയ്യാറാക്കിയ ഭക്ഷണം നൽകാൻ ശ്രദ്ധിക്കുക. ആദ്യം, അരിച്ചെടുത്ത പഴങ്ങൾ, ധാന്യങ്ങൾ, പച്ചക്കറികൾ എന്നിവ നൽകണം. വൈവിധ്യമാർന്ന ഭക്ഷണക്രമം പ്രധാനമാണ്

* സാധാരണയായി 8 മുതൽ 9 മാസങ്ങളിൽ , കുഞ്ഞ് ചവയ്ക്കാൻ തുടങ്ങുമ്പോൾ, ക്രമേണ അരിഞ്ഞ പഴങ്ങളും പച്ചക്കറികളും നൽകുക.

* ഭക്ഷണത്തിൻ്റെ കലോറി സാന്ദ്രത വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നതിന്, എണ്ണയോ വെണ്ണയോ ചേർക്കാവുന്നതാണ്.

വീനിംഗിൽ ഉണ്ടാകുന്ന പ്രശ്നങ്ങൾ

* പല മാതാപിതാക്കളും, തങ്ങളുടെ കുട്ടി ആവശ്യത്തിന് ഭക്ഷണം കഴിക്കുന്നുണ്ടെന്ന് ഉറപ്പാക്കാൻ ഉത്സുകരാണ്, കുട്ടിയുടെ യഥാർത്ഥ വിശപ്പാണെന്ന് തെറ്റിദ്ധരിച്ച് അവർക്ക് അമിതമായി ഭക്ഷണം നൽകിയേക്കാം. അമിതമായ ഭക്ഷണം കുഞ്ഞിൻ്റെ സ്വാഭാവിക വിശപ്പിനെയും പൂർണ്ണതയെയും തടസ്സപ്പെടുത്തുകയും ദീർഘകാലത്തേക്ക് അനാരോഗ്യകരമായ ഭക്ഷണശീലങ്ങളിലേക്ക് നയിക്കുകയും ചെയ്യും.

* ഭക്ഷണം സ്വീകരിക്കാനുള്ള അവരുടെ സന്നദ്ധതയെ മാത്രം ആശ്രയിക്കുന്നതിനുപകരം, കുട്ടികളിലെ വിശപ്പിൻ്റെയും സംതൃപ്തിയുടെയും ലക്ഷണങ്ങൾ തിരിച്ചറിയാൻ മാതാപിതാക്കൾ പഠിക്കേണ്ടത് പ്രധാനമാണ്. തുടർച്ചയായി അമിതമായി ഭക്ഷണം നൽകുന്നത് കുട്ടിക്കാലത്തെ പൊണ്ണത്തടിയുടെയും മറ്റ് ആരോഗ്യപ്രശ്നങ്ങളുടെയും അപകടസാധ്യത വർദ്ധിപ്പിക്കും, അതിനാൽ ഉചിതമായ ഇടവേളകളിൽ സമീകൃതാഹാരം നൽകുന്നതിൽ ശ്രദ്ധ കേന്ദ്രീകരിക്കേണ്ടത് പ്രധാനമാണ്.

* കുഞ്ഞിന് വളരെ കുറച്ച് ഭക്ഷണമോ പോഷക സാന്ദ്രമല്ലാത്ത ഭക്ഷണങ്ങളോ ലഭിക്കുമ്പോൾ അത് ഭാരക്കുറവിന് കാരണമാകും. നൽകുന്ന ഭക്ഷണം ചെറിയ അളവിൽ ആണെങ്കിൽ അല്ലെങ്കിൽ പ്രോട്ടീൻ, വിറ്റാമിനുകൾ, ധാതുക്കൾ തുടങ്ങിയ അവശ്യ പോഷകങ്ങൾ ഇല്ലെങ്കിൽ, കുട്ടിക്ക് ആരോഗ്യകരമായ വളർച്ചയ്ക്കും വികാസത്തിനും ആവശ്യമായ കലോറിയും പോഷകങ്ങളും ലഭിച്ചേക്കില്ല. ആരോഗ്യകരമായ കൊഴുപ്പും പ്രോട്ടീനും ധാരാളമായി അടങ്ങിയിട്ടുള്ള ഊർജസാന്ദ്രമായ ഭക്ഷണങ്ങൾ കുട്ടിക്ക് വേണ്ടത്ര ഭാരമോ സാധാരണ വളർച്ചയോ ഉണ്ടാകാതിരിക്കാൻ ഇടയാക്കും.

* അടിക്കടിയുള്ള അസുഖവും ആവർത്തിച്ചുള്ള വയറിളക്കവും ഭാരക്കുറവിന് കാരണമാകുന്ന പ്രധാന ഘടകങ്ങളാണ്. രോഗങ്ങൾ, പ്രത്യേകിച്ച് ഛർദ്ദി, വയറിളക്കം അല്ലെങ്കിൽ വിശപ്പില്ലായ്മ എന്നിവയ്ക്ക് കാരണമാകുന്നവ, പോഷകങ്ങൾ ശരിയായി ആഗിരണം ചെയ്യുന്നതിൽ നിന്ന് കുട്ടിയെ തടയുന്നു. ഉദാഹരണത്തിന്, വയറിളക്കം കുട്ടിക്ക് സുപ്രധാന ദ്രാവകങ്ങളും ഇലക്ട്രോലൈറ്റുകളും നഷ്ടപ്പെടാൻ ഇടയാക്കും, ഇത് ആരോഗ്യകരമായ ഭാരം നിലനിർത്തുന്നത് അവർക്ക് ബുദ്ധിമുട്ടാക്കും.

* കൂടാതെ, അണുബാധകളെ ചെറുക്കാൻ പ്രതിരോധ സംവിധാനം കൂടുതൽ കഠിനമായി പ്രയത്നിക്കുന്നതിനാൽ, അടിക്കടിയുള്ള അണുബാധകളോ രോഗങ്ങളോ ശരീരത്തിൻ്റെ ഊർജ്ജ ആവശ്യകതകൾ വർദ്ധിപ്പിക്കും. ഈ വർദ്ധിച്ച ആവശ്യങ്ങൾ നിറവേറ്റാൻ കുട്ടിക്ക് വേണ്ടത്ര ഭക്ഷണം കഴിക്കാൻ കഴിയുന്നില്ലെങ്കിൽ, അവർക്ക് ഭാരക്കുറവ് ഉണ്ടാകാം.

* ഈ സന്ദർഭങ്ങളിൽ, കുട്ടിയുടെ പോഷകാഹാരവും ഏതെങ്കിലും ആരോഗ്യപ്രശ്നങ്ങളും പരിഹരിക്കേണ്ടത് അത്യാവശ്യമാണ്. അവർക്ക് പോഷകങ്ങൾ അടങ്ങിയ ഭക്ഷണങ്ങൾ, ശരിയായ ജലാംശം, രോഗം നിയന്ത്രിക്കുന്നതിനും തടയുന്നതിനുമുള്ള ഉചിതമായ വൈദ്യസഹായം എന്നിവ ലഭിക്കുന്നുണ്ടെന്ന് ഉറപ്പാക്കുന്നത് ആരോഗ്യകരമായ വളർച്ചയ്ക്കും ശരീരഭാരം വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നതിനും അത്യന്താപേക്ഷിതമാണ്.

* ഭക്ഷണം മൂലമുണ്ടാകുന്ന ഗ്യാസ്ട്രോഇൻ്റസ്റ്റൈനൽ ഡിസോർഡേഴ്സ്, ഒരു കുഞ്ഞിൻ്റെ ദഹനവ്യവസ്ഥ ചില ഭക്ഷണങ്ങളോട് പ്രതികൂലമായി പ്രതികരിക്കുന്ന അവസ്ഥയാണ്. ഈ അവസ്ഥകൾ പലപ്പോഴും ജീവിതത്തിൻ്റെ ആദ്യ ആറ് മാസങ്ങളിൽ സംഭവിക്കാറുണ്ട്, കാരണം ഇത് കുഞ്ഞിന് ഖരഭക്ഷണം പരിചയപ്പെടുത്തുന്ന കാലഘട്ടമാണ്, അവരുടെ പ്രതിരോധ സംവിധാനങ്ങളും ദഹനവ്യവസ്ഥകളും ഇതുവരെ കൈകാര്യം ചെയ്യാൻ പൂർണ്ണമായി സജ്ജീകരിച്ചിട്ടില്ലായിരിക്കാം.

* രോഗലക്ഷണങ്ങൾ നേരിയതോതിൽ നിന്ന് കഠിനമായതോ ആകാം, കൂടാതെ ദഹനനാളത്തിൻ്റെ അസ്വസ്ഥത (വയറിളക്കം, ഛർദ്ദി, ശരീരവണ്ണം), ചർമ്മ പ്രതികരണങ്ങൾ എന്നിവ ഉൾപ്പെടുന്നു. അലർജിയുണ്ടാക്കാൻ സാധ്യതയുള്ളത് തിരിച്ചറിയുന്നതിന്, ഒരു സമയം ഒരു ഭക്ഷണം നൽകുന്നത് പ്രധാനമാണ്.

* ഗോതമ്പ്, പശുവിൻ പാൽ, മുട്ട, സിട്രസ് ജ്യൂസുകൾ എന്നിവയാണ് ശിശുക്കൾക്ക് ഏറ്റവും സാധാരണമായ ഭക്ഷണ അലർജികൾ.ശിശുക്കളിലെ ലാക്ടോസ് അസഹിഷ്ണുത എന്നത് പാലിലും പാലുൽപ്പന്നങ്ങളിലും കാണപ്പെടുന്ന ലാക്ടോസ് ദഹിപ്പിക്കാൻ കുഞ്ഞിന് ബുദ്ധിമുട്ടുള്ള അവസ്ഥയാണ്.

* ശിശുക്കളിലെ ലാക്ടോസ് അസഹിഷ്ണുത മറ്റ് അവസ്ഥകളിൽ പലപ്പോഴും തെറ്റിദ്ധരിക്കുന്ന ലക്ഷണങ്ങൾക്ക് കാരണമാകും, അതിനാൽ വയറിളക്കം പോലുള്ള ലക്ഷണങ്ങൾ നിരീക്ഷിക്കേണ്ടത് പ്രധാനമാണ്. പ്രത്യേകിച്ച് മുലപ്പാലോ ഫോർമുലയോ കഴിച്ചതിനുശേഷം ശിശുക്കൾ അസ്വസ്ഥരാകുകയോ കരയുകയോ ചെയ്യാം, ചിലർ ദഹനസംബന്ധമായ അസ്വസ്ഥതകൾ കാരണം ഛർദ്ദിച്ചേക്കാം.