പ്രോട്ടീൻ പൗഡർ നല്ലതോ ?

Alenta Jiji

Email : alentajiji19@gmail.com

 Food Technologist | Dietitian, Post Graduate in Food Technology and Quality Assurance

ലോകത്തിലെ ഏറ്റവും ജനപ്രിയമായ പോഷകാഹാര സപ്ലിമെന്റുകളിൽ ഒന്നായി പ്രോട്ടീൻ പൗഡർ മാറിയിരിക്കുന്നു. അത്‌ലറ്റുകളും ബോഡി ബിൽഡർമാരും മുതൽ തിരക്കുള്ള പ്രൊഫഷണലുകളും പ്രായമായവരും വരെ, പലരും ദൈനംദിന പ്രോട്ടീൻ ആവശ്യങ്ങൾ നിറവേറ്റുന്നതിനുള്ള വേഗത്തിലും സൗകര്യപ്രദവുമായ മാർഗമായി പ്രോട്ടീൻ പൗഡറിലേക്ക് തിരിയുന്നു. എന്നാൽ വിപണിയിൽ നിരവധി ഓപ്ഷനുകളും അതിന്റെ ഉപയോഗത്തെക്കുറിച്ച് സമ്മിശ്ര അഭിപ്രായങ്ങളും ഉള്ളതിനാൽ, സംശയം തോന്നുന്നത് സ്വാഭാവികമാണ്:

പ്രോട്ടീൻ പൗഡർ നിങ്ങൾക്ക് യഥാർത്ഥത്തിൽ നല്ലതാണോ ചീത്തയാണോ?

പ്രോട്ടീൻ പൗഡർ എന്താണ് ?

മൃഗങ്ങളിൽ നിന്നോ സസ്യങ്ങളിൽ നിന്നോ വേർതിരിച്ചെടുത്ത പ്രോട്ടീന്റെ ഒരു സാന്ദ്രീകൃത ഉറവിടമാണ് പ്രോട്ടീൻ പൗഡർ. വലിയ അളവിൽ ഭക്ഷണം കഴിക്കാതെ തന്നെ ആളുകൾ പ്രോട്ടീൻ ഉപഭോഗം വർദ്ധിപ്പിക്കാൻ സഹായിക്കുന്ന ഒരു സപ്ലിമെന്റായി ഇത് സാധാരണയായി ഉപയോഗിക്കുന്നു.

നിരവധി തരം പ്രോട്ടീൻ പൗഡർ ലഭ്യമാണ്:

* വേ പ്രോട്ടീൻ - എല്ലാ അവശ്യ അമിനോ ആസിഡുകളും അടങ്ങിയതും വേഗത്തിൽ ആഗിരണം ചെയ്യപ്പെടുന്നതുമായ പാൽ അടിസ്ഥാനമാക്കിയുള്ള പ്രോട്ടീൻ.

* കേസിൻ പ്രോട്ടീൻ - വേയേക്കാൾ സാവധാനത്തിൽ ദഹിക്കുന്ന മറ്റൊരു പാൽ അടിസ്ഥാനമാക്കിയുള്ള പ്രോട്ടീൻ.

* സോയ പ്രോട്ടീൻ - എല്ലാ അവശ്യ അമിനോ ആസിഡുകളും അടങ്ങിയ സസ്യങ്ങളിൽ നിന്നുള്ള പ്രോട്ടീൻ.

* പയർ, അരി, ചണ പ്രോട്ടീൻ – സസ്യാധിഷ്ഠിത ഓപ്ഷനുകൾ, പലപ്പോഴും സംയോജിപ്പിച്ച് ഒരു പൂർണ്ണ പ്രോട്ടീൻ പ്രൊഫൈൽ ഉണ്ടാക്കുന്നു.

* കൊളാജൻ പ്രോട്ടീൻ – മൃഗങ്ങളുടെ അസ്ഥികളിൽ നിന്നും ബന്ധിത കലകളിൽ നിന്നും ഉരുത്തിരിഞ്ഞത്, പേശികളുടെ വളർച്ചയെക്കാൾ ചർമ്മം, സന്ധി, അസ്ഥി എന്നിവയുടെ ആരോഗ്യത്തിലാണ് കൂടുതൽ ശ്രദ്ധ കേന്ദ്രീകരിക്കുന്നത്.

പ്രോട്ടീൻ പൊടികൾ വിവിധ രൂപങ്ങളിൽ ലഭ്യമാണ് - പൊടികൾ, കുടിക്കാൻ തയ്യാറായ ഷേക്കുകൾ - ഇവ പലപ്പോഴും സ്മൂത്തികളിലോ വെള്ളത്തിലോ പാലിലോ കലർത്തിയോ ഉപയോഗിക്കുന്നു.

പ്രോട്ടീൻ പൗഡറിന്റെ ഗുണങ്ങൾ

പേശികളുടെ നന്നാക്കൽ, രോഗപ്രതിരോധ പ്രവർത്തനം, എൻസൈം ഉത്പാദനം, ഹോർമോൺ സന്തുലിതാവസ്ഥ എന്നിവയ്ക്ക് ആവശ്യമായ ഒരു സുപ്രധാന മാക്രോ ന്യൂട്രിയന്റാണ് പ്രോട്ടീൻ. മാംസം, മത്സ്യം, മുട്ട, പയർവർഗ്ഗങ്ങൾ, പാലുൽപ്പന്നങ്ങൾ തുടങ്ങിയ ഭക്ഷണങ്ങളിൽ നിന്നും പ്രോട്ടീൻ ലഭിക്കുന്നതാണ് നല്ലതെങ്കിലും, ഉചിതമായി ഉപയോഗിക്കുമ്പോൾ പ്രോട്ടീൻ പൗഡർ നിരവധി ഗുണങ്ങൾ നൽകും.

1. പേശികളുടെ വളർച്ചയെയും വീണ്ടെടുക്കലിനെയും പിന്തുണയ്ക്കുന്നു.

വ്യായാമത്തിന് ശേഷം പേശികളുടെ പ്രോട്ടീൻ സമന്വയത്തെ ഉത്തേജിപ്പിക്കാൻ സഹായിക്കുന്നതിനാൽ പ്രോട്ടീൻ പൗഡർ, പ്രത്യേകിച്ച് whey, അത്ലറ്റുകളും ഫിറ്റ്നസ് പ്രേമികളും വ്യാപകമായി ഉപയോഗിക്കുന്നു. വ്യായാമത്തിന് തൊട്ടുപിന്നാലെ പ്രോട്ടീൻ കഴിക്കുന്നത് പേശികളുടെ നന്നാക്കലിനും വളർച്ചയ്ക്കും സഹായിക്കുന്നു, പ്രത്യേകിച്ച് പ്രതിരോധ പരിശീലനവുമായി സംയോജിപ്പിക്കുമ്പോൾ.

2. സൗകര്യപ്രദവും സമയം ലാഭിക്കുന്നതും.

തിരക്കുള്ള ഷെഡ്യൂളുകളുള്ള ആളുകൾക്ക്, ദൈനംദിന പ്രോട്ടീൻ ആവശ്യങ്ങൾ നിറവേറ്റുന്നതിനുള്ള വേഗമേറിയതും സൗകര്യപ്രദവുമായ മാർഗ്ഗമാണ് പ്രോട്ടീൻ പൗഡർ നൽകുന്നത്. ഒരു പൂർണ്ണ ഭക്ഷണം പാകം ചെയ്യുന്നതിനുപകരം, നിങ്ങൾക്ക് നിമിഷങ്ങൾക്കുള്ളിൽ ഒരു പ്രോട്ടീൻ ഷേക്ക് തയ്യാറാക്കാം - പ്രത്യേകിച്ച് പ്രഭാതഭക്ഷണത്തിനോ വ്യായാമത്തിന് ശേഷമുള്ള ലഘുഭക്ഷണത്തിനോ സഹായകമാണ്.

3. ശരീരഭാരം നിയന്ത്രിക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു.

ഉയർന്ന പ്രോട്ടീൻ വിശപ്പ് കുറയ്ക്കാനും കൊഴുപ്പ് കുറയ്ക്കുന്നതിനും സഹായിക്കും. ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കുന്നത്തിന്റെ ഭാഗമായി പ്രോട്ടീൻ ഷേക്കുകൾ ഉൾപ്പെടുത്തുന്നത് കൊഴുപ്പ് കുറയ്ക്കുന്നതിനെ പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുന്നതിനൊപ്പം മെലിഞ്ഞ പേശികളെ സംരക്ഷിക്കാനും സഹായിച്ചേക്കാം.

4. പ്രായമായവർക്ക് ഉപയോഗപ്രദം

ആളുകൾക്ക് പ്രായമാകുമ്പോൾ, പേശികളുടെ അളവ് സ്വാഭാവികമായി കുറയുന്നു. വിശപ്പ് കുറയുകയോ ചവയ്ക്കാൻ ബുദ്ധിമുട്ട് അനുഭവപ്പെടുകയോ ചെയ്യുന്നതിനാൽ ആവശ്യത്തിന് പ്രോട്ടീൻ കഴിക്കാൻ പാടുപെടുന്ന പ്രായമായവർക്ക് പ്രോട്ടീൻ പൊടികൾ ഗുണം ചെയ്യും.

5. പ്രത്യേക ഭക്ഷണക്രമങ്ങൾക്ക് അനുയോജ്യം

സസ്യങ്ങളെ അടിസ്ഥാനമാക്കിയുള്ള പ്രോട്ടീൻ പൊടികൾ സസ്യാഹാരികൾക്കും മികച്ചതാണ്, അവർക്ക് മൃഗ ഉൽപ്പന്നങ്ങളില്ലാതെ പ്രോട്ടീൻ ആവശ്യങ്ങൾ നിറവേറ്റുന്നത് വെല്ലുവിളിയായി തോന്നാം. അതുപോലെ, ഭക്ഷണ അലർജിയുള്ളവർക്ക് ഹൈപ്പോഅലോർജെനിക് ഓപ്ഷനുകൾ തിരഞ്ഞെടുക്കാം.

6. സാധ്യതയുള്ള ദോഷങ്ങളും ആശങ്കകളും

പ്രോട്ടീൻ പൗഡർ സഹായകരമാകുമെങ്കിലും, അത് തികഞ്ഞതല്ല - എല്ലാവർക്കും ഇത് ആവശ്യമില്ല.

പരിഗണിക്കേണ്ട ചില ആശങ്കകളും ദോഷങ്ങളുമുണ്ട്:

• യഥാർത്ഥ ഭക്ഷണത്തിന് പകരമല്ല

പൂർണ്ണ ഭക്ഷണങ്ങളിൽ പ്രോട്ടീൻ മാത്രമല്ല, പ്രധാനപ്പെട്ട വിറ്റാമിനുകളും ധാതുക്കളും നാരുകളും മറ്റ് ഗുണകരമായ സംയുക്തങ്ങളും അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. സപ്ലിമെന്റുകളെ അമിതമായി ആശ്രയിക്കുന്നത് പോഷക അസന്തുലിതാവസ്ഥയിലേക്ക് നയിച്ചേക്കാം.

• അമിത ഉപഭോഗത്തിന്റെ അപകടസാധ്യത

ചിലർ അമിതമായി പ്രോട്ടീൻ കഴിക്കുന്നത് മികച്ച ഫലങ്ങൾ നൽകുമെന്ന് കരുതി അമിതമായി പ്രോട്ടീൻ കഴിക്കാൻ സാധ്യതയുണ്ട്. എന്നിരുന്നാലും, അധിക പ്രോട്ടീൻ കഴിക്കുന്നത് - പ്രത്യേകിച്ച് സപ്ലിമെന്റുകളിൽ നിന്ന് - നിലവിലുള്ള വൃക്ക സംബന്ധമായ പ്രശ്നങ്ങൾ ഉള്ളവരിൽ വൃക്കകളെ ബുദ്ധിമുട്ടിക്കുകയും നിർജ്ജലീകരണത്തിന് കാരണമാവുകയും ചെയ്യും.

• അഡിറ്റീവുകളും മധുരത്തിന്റെ അളവും

പല വാണിജ്യ പ്രോട്ടീൻ പൊടികളിലും പഞ്ചസാര, കൃത്രിമ മധുരം, പ്രിസർവേറ്റീവുകൾ അല്ലെങ്കിൽ സുഗന്ധദ്രവ്യങ്ങൾ എന്നിവ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. ഈ ചേരുവകൾ ഉൽപ്പന്നത്തിന്റെ മൊത്തത്തിലുള്ള ആരോഗ്യ മൂല്യം കുറയ്ക്കും. അനാവശ്യ അഡിറ്റീവുകൾക്കായി എപ്പോഴും ലേബലുകൾ പരിശോധിക്കുക.

• ഗുണനിലവാര, സുരക്ഷാ പ്രശ്നങ്ങൾ

പ്രോട്ടീൻ പൊടികൾ എല്ലായ്പ്പോഴും കർശനമായി നിയന്ത്രിക്കപ്പെടുന്നില്ല, ചിലതിൽ ഘന ലോഹങ്ങൾ (ലെഡ്, ആർസെനിക്), നിരോധിത വസ്തുക്കൾ അല്ലെങ്കിൽ ഫില്ലറുകൾ പോലുള്ള മറഞ്ഞിരിക്കുന്ന മാലിന്യങ്ങൾ അടങ്ങിയിരിക്കാം. തേർഡ് പാർട്ടി പരിശോധന നടത്തുന്ന പ്രശസ്ത ബ്രാൻഡുകൾ തിരഞ്ഞെടുക്കുന്നത് സുരക്ഷയ്ക്ക് പ്രധാനമാണ്.

ഉദാ. ദഹന പ്രശ്നങ്ങൾ

ചില ആളുകൾക്ക്, പ്രത്യേകിച്ച് ലാക്ടോസ് അസഹിഷ്ണുത ഉള്ളവർക്ക്, whey പോലുള്ള ചിലതരം പ്രോട്ടീൻ പൊടികൾ ഉപയോഗിച്ചതിന് ശേഷം വയറു വീർക്കൽ, ഗ്യാസ് അല്ലെങ്കിൽ വയറുവേദന അനുഭവപ്പെടാം. അത്തരം സന്ദർഭങ്ങളിൽ, സസ്യാധിഷ്ഠിതമോ ലാക്ടോസ് രഹിതമോ ആയ ഓപ്ഷനുകൾ നന്നായി സഹിക്കാൻ കഴിയും.

പ്രോട്ടീൻ പൗഡർ ആരാണ് ഉപയോഗിക്കേണ്ടത് ?

ചില സാഹചര്യങ്ങളിൽ പ്രോട്ടീൻ പൗഡർ ഭക്ഷണത്തിൽ ഒരു സഹായകരമായ കൂട്ടിച്ചേർക്കലായിരിക്കും:

* അത്‌ലറ്റുകൾ അല്ലെങ്കിൽ പതിവായി ശക്തി പരിശീലനം നടത്തുന്ന ആളുകൾ

* പതിവായി പാചകം ചെയ്യാനോ ഭക്ഷണം കഴിക്കാനോ ബുദ്ധിമുട്ടുന്ന തിരക്കുള്ള വ്യക്തികൾ

* ഉയർന്ന പ്രോട്ടീൻ ഭക്ഷണ ഓപ്ഷനുകൾ കുറവുള്ള സസ്യാഹാരികൾ

* ആവശ്യത്തിന് പ്രോട്ടീൻ കഴിക്കാൻ ബുദ്ധിമുട്ടുള്ള പ്രായമായവർ

* അധിക പോഷകാഹാരം ആവശ്യമുള്ള രോഗത്തിൽ നിന്നോ ശസ്ത്രക്രിയയിൽ നിന്നോ സുഖം പ്രാപിക്കുന്ന ആളുകൾ

എന്നിരുന്നാലും, നിങ്ങളുടെ പ്രോട്ടീൻ ആവശ്യങ്ങൾ പൂർണ്ണ ഭക്ഷണങ്ങളിലൂടെ നിറവേറ്റാൻ കഴിയുമെങ്കിൽ, പ്രോട്ടീൻ സപ്ലിമെന്റുകൾ ആവശ്യമായി വരില്ല.

പ്രോട്ടീൻ പൗഡർ എങ്ങനെ വിവേകത്തോടെ ഉപയോഗിക്കാം

പ്രോട്ടീൻ പൗഡർ ഉപയോഗിക്കാൻ നിങ്ങൾ തിരഞ്ഞെടുക്കുകയാണെങ്കിൽ, അത് പ്രയോജനകരവും സുരക്ഷിതവുമായി നിലനിർത്തുന്നതിനുള്ള ചില മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ:

* തേർഡ് പാർട്ടി പരീക്ഷിച്ചതും കുറഞ്ഞ അഡിറ്റീവുകൾ ഉള്ളതുമായ ഒരു ഉയർന്ന നിലവാരമുള്ള ബ്രാൻഡ് തിരഞ്ഞെടുക്കുക.

* മുഴുവൻ ഭക്ഷണത്തിനും പകരം വയ്ക്കാതെ, സപ്ലിമെന്റ് ചെയ്യാൻ ഇത് ഉപയോഗിക്കുക.

* ശുപാർശ ചെയ്യുന്ന സെർവിംഗ് വലുപ്പങ്ങളിൽ ഉറച്ചുനിൽക്കുക, സാധാരണയായി ഒരു സെർവിംഗിന് 20–30 ഗ്രാം.

* പ്രോട്ടീൻ അളവ് വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നതിന് സ്മൂത്തികൾ, ഓട്സ്, തൈര് അല്ലെങ്കിൽ ബേക്ക് ചെയ്ത സാധനങ്ങളിൽ ഇത് ചേർക്കുക.

* മികച്ച ഫലങ്ങൾക്കായി ആരോഗ്യകരമായ കൊഴുപ്പുകൾ, സങ്കീർണ്ണമായ കാർബോഹൈഡ്രേറ്റുകൾ, ഫൈബർ എന്നിവ ഉൾപ്പെടുന്ന സമീകൃത ഭക്ഷണങ്ങളുമായി ജോടിയാക്കുക.

പ്രോട്ടീൻ പൗഡർ സ്വാഭാവികമായും നല്ലതോ ചീത്തയോ അല്ല - അത് എങ്ങനെ ഉപയോഗിക്കുന്നു എന്നതിനെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു. ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം തിരഞ്ഞെടുത്ത് ഉചിതമായി ഉപയോഗിക്കുമ്പോൾ, പ്രോട്ടീൻ പൗഡർ ആരോഗ്യകരമായ ഭക്ഷണക്രമം നിലനിർത്തുന്നതിന് സൗകര്യപ്രദവും പോഷകപ്രദവും ഫലപ്രദവുമായ ഒരു ഉപകരണമായിരിക്കും, പ്രത്യേകിച്ച് വർദ്ധിച്ച പ്രോട്ടീൻ ആവശ്യകതകളുള്ളവർക്ക്.

എന്നിരുന്നാലും, ഇത് ഒരു മാന്ത്രിക പരിഹാരമല്ല, എല്ലാവർക്കും അത്യാവശ്യവുമല്ല. പൂർണ്ണ ഭക്ഷണങ്ങളും നിങ്ങളുടെ ഭക്ഷണക്രമത്തിന്റെ അടിത്തറയായി തുടരണം. ഏതൊരു സപ്ലിമെന്റിനെയും പോലെ, മിതത്വവും ഗുണനിലവാരവും ഏറ്റവും പ്രധാനമാണ്.